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紅燒肉的家常做法,不用炒糖色,不加一滴水,做法簡單味道棒!

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    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 7 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    紅燒肉算是最典範的一道家常菜了,而且憑仗它肥而不膩,苦澀松軟的口感遭到了很多人的接待,雖然看起來做法比力簡單,但里面的講求可多了,很多人城市根基的步調,可是想到做出口感好的紅燒肉還真的是不簡單,明天我給你們分享一個紅燒肉的家常做法,不用炒糖色,不加一滴水,做法簡單味道棒!

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    能夠很多人在做紅燒肉的時辰,城市挑選加水來炖煮,這樣紅燒肉才能熟透,加上為了可以給紅燒肉上色,還有些人會自己去炒糖色,這層層工序下來,只怕沒有幾個小時是沒法子做好的,如果紅燒肉不加水不用炒糖色,能否是能省下很多時候呢,而且味道還更好。

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    首先我們需要預備食材以及配料︰五花肉,老抽,生姜,香葉,八角,辣椒,大蔥,食鹽,啤酒等。

    1、在鍋中加入清水,等到水燒開後將買返來的五花肉放進去焯水,讓概況的髒工具和血水清算干淨,接著撈出後沖涼水,讓它有一個收緊的進程,這樣肉吃起來就不會柴了,口感上面會更好,然後用刀把這塊五花肉切成小塊放到碗中備用。

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    2、接著在鍋中倒入少許的香油,加入預備好的五花肉煎至兩面金黃,這樣五花肉自己的油脂就會出來一部分,吃起來也不會那末油膩了,然後倒入適當的老抽上色,等到每塊五花肉都沾上色彩後便可以接著下一步了。

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    3、把預備好的一罐啤酒全數倒入鍋中,隨後放入生姜片,香葉,八角,辣椒,適當的食鹽,等到鍋中燒開後,開小火炖煮1個小時,這個時辰湯汁根基上已經處置的差不多了,最初翻炒幾下便可以出鍋上桌了哦!

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    這樣一道紅燒肉的家常做法,不用炒糖色,不加一滴水,做法簡單味道棒!喜好的趕緊在家試試吧!

     

                                                      
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